Recette IPA crazy style

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
12 kg	Malt Pilsen Purelocal	Belgomalt	Grains	Empâtage	3 EBC	80 %	-
2 kg	Pale Ale malt 7-10 EBC	Malterie du Château	Grains	Empâtage	8 EBC	13.3 %	-
1 kg	Malt d'avoine	Malterie du Château	Grains	Empâtage	1 EBC	6.7 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
20 g	Idaho7	Pellets	13.4 %	Ébullition	60 minutes	13	-
40 g	Idaho7	Pellets	13.4 %	Ébullition	20 minutes	14.8	-
150 g	Idaho7	Pellets	13.4 %	Hors flamme	60 minutes / 75°C	13.2	-
300 g	Azacca	Pellets	13.1 %	Houblonnage à cru	3 jours	0	-
	1 dh biotransformation et 1dh à la fin

Houblonnage à cru : 5.77 g/l

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
5 paquets	11g Verdant IPA	Lallemand (LalBrew)	Sèche	-

Ca²⁺	Mg²⁺	Na⁺	SO₄^2-	Cl^-	HCO₃^-
128.0	16.0	18.0	78.0	31.0	352.0

Ratio eau/grain de départ : 2.7 L/kg

pH cible : 5.4

pH : ________

Volume d'ébullition : 63.4 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.055

Primaire : 21 jours à environ 19.0°C

Date de début : ____________________

Notes : _________________________________

Carbonatation : 2.5 volumes

DI est. : 1.062

DF est. : 1.013

Alcool est. : 6.4 % alc./vol.

EBC : 8

DI : __________

DF : __________

Alcool : __________ % alc./vol.

IBU : 41