Recette NEIPA Soif

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
2 kg	Malt Pilsen 2RP	Les Maltiers	Grains	Empâtage	3 EBC	50 %	-
1 kg	Malt de blé	Les Maltiers	Grains	Empâtage	4 EBC	25 %	-
1 kg	Flocons d'Avoine		Grains	Empâtage	1 EBC	25 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
40 g	Idaho #7	Pellets	12.3 %	Hors flamme	30 minutes / 75°C	6.3	-
40 g	Galaxy	Pellets	16.0 %	Hors flamme	30 minutes / 75°C	8.2	-
30 g	Mosaic	Pellets	10.6 %	Houblonnage à cru	14 jours	0	-
30 g	Ekuanot	Pellets	16.0 %	Houblonnage à cru	14 jours	0	-
70 g	Ekuanot	Pellets	16.0 %	Houblonnage à cru	5 jours	0	-
70 g	Mosaic	Pellets	10.6 %	Houblonnage à cru	5 jours	0	-

Houblonnage à cru : 7.69 g/l

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
5 ml	Acide lactique	Empâtage	60 minutes	-
4.65 g	Chlorure de calcium	Empâtage	60 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
11.5 g	- New England	Lallemand (LalBrew)	Sèche	-

Ca²⁺	Mg²⁺	Na⁺	SO₄^2-	Cl^-	HCO₃^-
100.0	15.0	25.0	75.0	200.0	50.0

Ratio eau/grain de départ : 3.0 L/kg

pH cible : 5.4

pH : ________

Volume d'ébullition : 30.7 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.031

Primaire : 21 jours à environ 19.0°C

Date de début : ____________________

Notes : _________________________________

Carbonatation : 2.2 volumes

DI est. : 1.036

DF est. : 1.006

Alcool est. : 3.9 % alc./vol.

EBC : 5

DI : __________

DF : __________

Alcool : __________ % alc./vol.

IBU : 14