Recette Neipa Tim's love juice

Densité initiale

1.054

Densité finale

1.011

Couleur

7 EBC

Amertume

30 IBU

Ratio IBU/DI

0.57

Alcool

5.6 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
4 kg	Malt Pilsen 2RP	Malterie du Château	Grains	Empâtage	3 EBC	80 %	-
500 g	Malt de blé	Les Maltiers	Grains	Empâtage	6 EBC	10 %	-
500 g	Flocons de Froment		Grains	Empâtage	3 EBC	10 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
8 g	Azacca	Pellets	12.1 %	Ébullition	70 minutes	14.4	-
10 g	Rakau (Alpharoma)	Pellets	9.2 %	Ébullition	10 minutes	4.2	-
10 g	Sabro	Pellets	14.2 %	Ébullition	10 minutes	6.5	-
10 g	Azacca	Pellets	12.1 %	Ébullition	10 minutes	5.5	-
60 g	Azacca	Pellets	12.1 %	Houblonnage à cru	4 jours	0	-
60 g	Rakau (Alpharoma)	Pellets	9.2 %	Houblonnage à cru	4 jours	0	-
60 g	Sabro	Pellets	14.2 %	Houblonnage à cru	4 jours	0	-
60 g	Trident	Pellets	13.2 %	Houblonnage à cru	4 jours	0	-

Houblonnage à cru : 12.00 g/l

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
22 g	S-33 SafBrew Ale	Fermentis	Sèche	-

Brew In A Bag (sans rinçage)

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 6.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 30 L

Temps d'ébullition : 70 minutes

Densité avant ébullition : 1.037

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 8 g de Azacca
Minuteur 60 minutes
Ajouter les : 10 g de Rakau (Alpharoma), 10 g de Sabro, 10 g de Azacca
Minuteur 10 minutes
Faire refroidir le moût