Recette Hops hops hops

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
3.8 kg	Pale	Malterie de Bretagne	Grains	Empâtage	7 EBC	89.8 %	5.47 €
250 g	Malt de blé	Les Maltiers	Grains	Empâtage	6 EBC	5.9 %	0.55 €
100 g	Flocons d'Avoine		Grains	Empâtage	1 EBC	2.4 %	0.2 €
80 g	Malt Café	Malterie du Château	Grains	Empâtage	500 EBC	1.9 %	0.32 €

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
10 g	HBC 682	Pellets	17.0 %	Ébullition	40 minutes	19.5	0.41 €
20 g	Chinook	Pellets	11.9 %	Ébullition	10 minutes	10.5	0.74 €
100 g	Chinook	Pellets	11.9 %	Houblonnage à cru	6 jours	0	3.7 €

Houblonnage à cru : 4.55 g/l

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
1 paquets	US-05 Safale American	DCL/Fermentis	Sèche	2.89 €

Ca²⁺	Mg²⁺	Na⁺	SO₄^2-	Cl^-	HCO₃^-
33.7	4.2	17.3	13.7	24.5	81.3

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH cible : 5.4

pH : ________

Volume d'ébullition : 28.7 L

Temps d'ébullition : 40 minutes

Densité avant ébullition : 1.039

Primaire : 21 jours à environ 19.0°C

Date de début : ____________________

Notes : _________________________________

Carbonatation : 2.2 volumes

DI est. : 1.047

DF est. : 1.010

Alcool est. : 4.9 % alc./vol.

EBC : 17

DI : __________

DF : __________

Alcool : __________ % alc./vol.

IBU : 30