| Quantité | Nom | Malterie | Forme | Addition | Couleur | Proportions | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 7.2 kg | Volcapils | Malterie des Volcans | Grains | - | 4 EBC | 72 % | - |
| 1.5 kg | Malt de blé | Brasserie la 23 | Grains | - | 6 EBC | 15 % | - |
| 1 kg | Malt Cara Blond Bio - max 30% | Malterie du Château | Grains | - | 19 EBC | 10 % | - |
| 300 g | Sucre de table | Sucre | - | 1 EBC | 3 % | - |
| Quantité | Nom | Forme | Alpha | Addition | Temps | IBU | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 60 g | bouclier - arom/amer - fr | Pellets | 4.9 % | Ébullition | 90 minutes | 22.3 | - |
| 60 g | Cascade USA pellets 2018 - arom/amer - USA | Pellets | 4.9 % | Ébullition | 20 minutes | 11.8 | - |
| 60 g | Cascade USA pellets 2018 - arom/amer - USA | Pellets | 4.9 % | Ébullition | 10 minutes | 7 | - |
| 150 g | Aramis | Pellets | 8.1 % | Houblonnage à cru | 10 jours | 0 | - |
| Quantité | Nom | Laboratoire | Forme | Coût total |
|---|---|---|---|---|
| 20 g | M42 New World Strong Ale | Mangrove Jack's | Sèche | - |
Pour monter en température à 66°C mettre 3000W Pour stabiliser à 66°C mettre 400W Pour monter et stabiliser à 78°C mettre 2000W