| Quantité | Nom | Malterie | Forme | Addition | Couleur | Proportions | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 4 kg | Malt de blé | Brasserie la 23 | Grains | - | 6 EBC | 50 % | - |
| 4 kg | Volcapils | Malterie des Volcans | Grains | - | 4 EBC | 50 % | - |
| Quantité | Nom | Forme | Alpha | Addition | Temps | IBU | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | Aramis - arom/amer - FR | Pellets | 7.5 % | Ébullition | 90 minutes | 6.6 | - |
| Quantité | Nom | Addition | Temps | Coût total |
|---|---|---|---|---|
| 3.5 kg | purée de framboise | Ébullition | 10 minutes | - |
| prendre de la framboise surgelée, la décongeler puis la reduire en purée pour la faire cuire 10min minimum | ||||
| Quantité | Nom | Laboratoire | Forme | Coût total |
|---|---|---|---|---|
| 23 g | WB 06 WB 06 | fermentis | Sèche | - |