| Quantité | Nom | Malterie | Forme | Addition | Couleur | Proportions | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 kg | Malt Vienna | Malterie du Château | Grains | - | 5 EBC | 28.8 % | - |
| 1 kg | Malt Carared | Weyermann | Grains | - | 50 EBC | 28.8 % | - |
| 750 g | BEST Pilsen Malt | BESTMALZ | Grains | - | 3 EBC | 21.6 % | - |
| 375 g | Malt Munich Light | Malterie du Château | Grains | - | 14 EBC | 10.8 % | - |
| 200 g | Malt Pilsner | Weyermann | Grains | - | 3 EBC | 5.8 % | - |
| 150 g | Malt Abbaye | Malterie du Château | Grains | - | 45 EBC | 4.3 % | - |
| Quantité | Nom | Forme | Alpha | Addition | Temps | IBU | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5 g | Cascade | Pellets | 5.5 % | Ébullition | 60 minutes | 5.2 | - |
| 10 g | Saaz | Pellets | 3.8 % | Ébullition | 60 minutes | 7.2 | - |
| 2 g | Chinook | Pellets | 13.0 % | Ébullition | 60 minutes | 5 | - |
| 2 g | Hallertauer Mittelfrueh | Pellets | 4.0 % | Ébullition | 10 minutes | 0.5 | - |
| Quantité | Nom | Laboratoire | Forme | Coût total |
|---|---|---|---|---|
| 11 g | S-33 SafBrew Ale | DCL/Fermentis | Sèche | - |
Empatage 1 palier à 68° 3,475 kg de malt 14,73 l d eau pour empatage 9l d ‘eau de rincage à 75 ° Dosage star san 18 ml /10l