| Quantité | Nom | Malterie | Forme | Addition | Couleur | Proportions | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3.6 kg | Malt Finest Maris Otter | Crisp | Grains | Empâtage | 6 EBC | 41.7 % | - |
| 2.4 kg | Malt Munich Light | Malterie du Château | Grains | Empâtage | 14 EBC | 27.8 % | - |
| 800 g | moût caramélisé | Sucre | Ébullition - 15 minutes | 53 EBC | 9.3 % | - | |
| 500 g | Malt Vienna | Malterie du Château | Grains | Empâtage | 5 EBC | 5.8 % | - |
| 500 g | Flocons d'Orge | Grains | Empâtage | 3 EBC | 5.8 % | - | |
| 500 g | Malt Cara Blond | Malterie du Château | Grains | Empâtage | 19 EBC | 5.8 % | - |
| 250 g | Malt Cara Café | Malterie du Château | Grains | Empâtage | 500 EBC | 2.9 % | - |
| 80 g | Malt Orge Torréfié (Roasted Barley) | Malterie du Château | Grains | Empâtage | 1200 EBC | 0.9 % | - |
| Quantité | Nom | Forme | Alpha | Addition | Temps | IBU | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 20 g | Challenger | Pellets | 7.7 % | Ébullition | 60 minutes | 15.6 | 1.14 € |
| 20 g | Northern Brewer | Pellets | 10.7 % | Ébullition | 15 minutes | 9.5 | 1.14 € |
| Quantité | Nom | Laboratoire | Forme | Coût total |
|---|---|---|---|---|
| 1 paquets | Old English | WHC | Sèche | 3.7 € |
Récupération de 3L de mout pour " caramélisation" jusqu'à densité de 1.090 env. ( soit 800g de sucre concentré ) .