Quantité | Nom | Malterie | Forme | Addition | Couleur | Proportions | Coût total |
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5 kg | Malt Froment Blanc Bio | Malterie du Château | Grains | - | 4 EBC | 100 % | - |
Quantité | Nom | Forme | Alpha | Addition | Temps | IBU | Coût total |
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50 g | Centennial | Pellets | 10.0 % | Hors flamme | 20 minutes / 90°C | 16.6 | - |
50 g | Centennial | Pellets | 10.0 % | Houblonnage à cru | 3 jours | 0 | - |
Quantité | Nom | Laboratoire | Forme | Coût total |
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500 ml | NE New England | Lallemand | Liquide | - |
Récupération d'un précédent brassin + starter |
Ca2+ | Mg2+ | Na+ | SO42- | Cl- | HCO3- |
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74.2 | 3.5 | 5.2 | 4.7 | 8.0 | 245.2 |