| Quantité | Nom | Malterie | Forme | Addition | Couleur | Proportions | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 13 kg | Malt Pale Ale | Les Maltiers | Grains | Empâtage | 6 EBC | 55.8 % | - |
| 5 kg | Malt Munich | Les Maltiers | Grains | Empâtage | 30 EBC | 21.5 % | - |
| 1.5 kg | Malt Caramunich I | Weyermann | Grains | Empâtage | 90 EBC | 6.4 % | - |
| 1.5 kg | Flocons d'Avoine | Grains | Empâtage | 1 EBC | 6.4 % | - | |
| 1 kg | Malt Crystal | Les Maltiers | Grains | Empâtage | 130 EBC | 4.3 % | - |
| 700 g | Malt Chocolat | Les Maltiers | Grains | Empâtage | 1200 EBC | 3 % | - |
| 300 g | BEST Roasted Barley | BESTMALZ | Grains | Empâtage | 1300 EBC | 1.3 % | - |
| 300 g | Malt Carafa Special III | Weyermann | Grains | Empâtage | 1400 EBC | 1.3 % | - |
| Quantité | Nom | Forme | Alpha | Addition | Temps | IBU | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 180 g | Northern Brewer | Pellets | 8.5 % | Ébullition | 60 minutes | 84.6 | - |
| Quantité | Nom | Addition | Temps | Coût total |
|---|---|---|---|---|
| 58 ml | Arôme cacahuète | Secondaire | 10 jours | - |
| 0.5 L | Teinture rhum vanille (2 gousses) | Secondaire | 10 jours | - |
| 400 g | Grué de cacao en teinture (rhum) | Secondaire | 10 jours | - |
| Quantité | Nom | Laboratoire | Forme | Coût total |
|---|---|---|---|---|
| 77 g | - Nottingham Yeast | Lallemand | Sèche | - |
Double empatage avec 39 L d'eau. 11 L d'eau pour le premier rinçage. Second rinçage de manière à avoir 44 L pour l'ébullition soit environ 16 L.