Recette de l'édition 3 de notre programme Motler-Testeur !
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| Quantité | Nom | Malterie | Forme | Addition | Couleur | Proportions | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 4.5 kg | BEST Pilsen | Bestmalz | Grains | Empâtage | 3 EBC | 81.8 % | - |
| 1 kg | Flocons de Riz | Maselis | Grains | Empâtage | 1 EBC | 18.2 % | - |
| Quantité | Nom | Forme | Alpha | Addition | Temps | IBU | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 20 g | Vic Secret™ | Pellets | 19.0 % | Ébullition | 20 minutes | 25.5 | - |
| 90 g | Vic Secret™ | Pellets | 19.0 % | Hors flamme | 15 minutes / 75°C | 13.7 | - |
| ≈4 g/L ( Volume de moût après ébullition = 23 L ) | |||||||
| 140 g | Vic Secret™ | Pellets | 19.0 % | Houblonnage à cru | 3 jours | 0 | - |
| ≈7 g/L ( Volume dans le fermenteur = 20 L) | |||||||
| Quantité | Nom | Addition | Temps | Coût total |
|---|---|---|---|---|
| 1 unités | Protafloc | Ébullition | 10 minutes | - |
| 1 unités | Servomyces | Ébullition | 10 minutes | - |
| Quantité | Nom | Laboratoire | Forme | Coût total |
|---|---|---|---|---|
| 2 paquets | - NovaLager | Lallemand | Sèche | - |
| 2 paquets | SH-45 | Fermentis | Sèche | - |
| Ca2+ | Mg2+ | Na+ | SO42- | Cl- | HCO3- |
|---|---|---|---|---|---|
| 150.0 | 30.0 | 35.0 | 160.0 | 50.0 |
18 ml Acide Phosphorique 4gr Sulfate de Magnesium