attention levure diastaltique présence du gène STA-1
| Quantité | Nom | Malterie | Forme | Addition | Couleur | Proportions | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 4.8 kg | Malt Pilsen 2RP | Première Moisson malterie de l'ouest | Grains | Empâtage | 2 EBC | 78.7 % | 5.95 € |
| 500 g | Malt Froment Blanc | Malterie du Château | Grains | Empâtage | 4 EBC | 8.2 % | 1.25 € |
| 500 g | Flocons d'Avoine | Grains | Empâtage | 1 EBC | 8.2 % | 1.67 € | |
| 300 g | Sucre Candi Blanc | Sucre | Empâtage | 0 EBC | 4.9 % | 1.8 € |
| Quantité | Nom | Forme | Alpha | Addition | Temps | IBU | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | Styrian Goldings | Pellets | 5.4 % | Ébullition | 60 minutes | 6.5 | 0.39 € |
| 10 g | Hallertau Ariana | Pellets | 9.2 % | Ébullition | 60 minutes | 11.1 | 0.47 € |
| 15 g | Hallertau Ariana | Pellets | 9.2 % | Ébullition | 10 minutes | 5.4 | 0.71 € |
| 15 g | Styrian Goldings | Pellets | 5.4 % | Ébullition | 10 minutes | 3.2 | 0.59 € |
| Quantité | Nom | Addition | Temps | Coût total |
|---|---|---|---|---|
| 0.25 unités | Irish Moss (Lichen carraghen) | Ébullition | 10 minutes | 0.03 € |
| Quantité | Nom | Laboratoire | Forme | Coût total |
|---|---|---|---|---|
| 1 paquets | french saison - M29 | Mangrove Jack's | Sèche | 4.44 € |