Au nez, le houblon Hallertau Blanc apporte des notes délicates de fleurs blanches, de raisin et d’agrumes légers. En bouche, l’attaque est douce et maltée, rapidement équilibrée par une amertume nette et rafraîchissante.
Une bière légère, sèche et très buvable, parfaite pour l’apéritif ou pour accompagner des moments conviviaux.
Style : Pilsner artisanale
Alcool : 4,6 %
Houblons : Hallertau Blanc
Profil : frais, floral, légèrement agrumé, finale sèche et désaltérante 🍺
| Quantité | Nom | Malterie | Forme | Addition | Couleur | Proportions | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12.5 kg | Malt Pilsen 2RP | Malterie du Château | Grains | Empâtage | 2 EBC | 100 % | - |
| Quantité | Nom | Forme | Alpha | Addition | Temps | IBU | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 60 g | Hallertau Blanc | Pellets | 9.6 % | Ébullition | 60 minutes | 27.2 | - |
| 41 g | Hallertau Blanc | Pellets | 10.5 % | Ébullition | 10 minutes | 6.9 | - |
| 13 g | Hallertau Blanc | Pellets | 10.5 % | Ébullition | 5 minutes | 1.2 | - |
| Quantité | Nom | Laboratoire | Forme | Coût total |
|---|---|---|---|---|
| 65 g | S-23 SafLager West European Lager | Fermentis | Sèche | - |
Chauffer 40L 40L d'eau de rincage