Recette Et Voila la 101

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
2.6 kg	Malt Pilsen 2RP Jehanne d'Arc	Les Maltiers	Grains	Empâtage	3 EBC	41.9 %	1.82 €
1.9 kg	Malt Froment Blanc (Wheat Blanc) - 35%	Malterie du Château	Grains	Empâtage	4 EBC	30.6 %	2.51 €
1.3 kg	Malt Vienna	BELGOMAT	Grains	Empâtage	11 EBC	21 %	1.56 €
400 g	SILKY FOG - Rolled Oats - Flocons d'avoine	Pauls Malt	Grains	Empâtage	1 EBC	6.5 %	0.57 €

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
20 g	Zeus	Pellets	15.5 %	Ébullition	30 minutes	23.1	0.7 €
20 g	Chinook	Pellets	11.8 %	Ébullition	10 minutes	8.1	1.04 €

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
1 paquets	M21 Belgian Wit	Mangrove Jack's	Sèche	3.3 €

Ca²⁺	Mg²⁺	Na⁺	SO₄^2-	Cl^-	HCO₃^-
22.5	6.5	17.4	8.9	15.0	72.6

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH cible : 5.4

pH : ________

Volume d'ébullition : 29.5 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.049

Primaire : 21 jours à environ 19.0°C

Date de début : ____________________

Notes : _________________________________

Carbonatation : 2.2 volumes

DI est. : 1.057

DF est. : 1.012

Alcool est. : 5.9 % alc./vol.

EBC : 9

DI : __________

DF : __________

Alcool : __________ % alc./vol.

IBU : 31