La Monster Mash, c'est une Pumpkin Ale assez classique : une base maltée, de la citrouille et les épices qui vont bien (cannelle, muscade, clou de girofle et gingembre).
Très agréable à boire et réconfortante pour la saison, à tester !
-> Vidéo du brassage de la recette : https://youtu.be/mfvuJT2PLLo?si=_MxybfIoPkjXhKBZ
-> Kit de la recette disponible ici : https://www.motlerhops.fr/products/motlerhops-pumpkin-ale-kit-de-recette-tout-grain
| Quantité | Nom | Malterie | Forme | Addition | Couleur | Proportions | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 4 kg | BEST Pale Ale | BESTMALZ | Grains | Empâtage | 6 EBC | 78.4 % | - |
| 500 g | BEST Munich | BESTMALZ | Grains | Empâtage | 15 EBC | 9.8 % | - |
| 200 g | BEST Caramel Aromatic | BESTMALZ | Grains | Empâtage | 50 EBC | 3.9 % | - |
| 200 g | BEST Special X | BESTMALZ | Grains | Empâtage | 350 EBC | 3.9 % | - |
| 200 g | Sucre Candi Foncé | Sucre | Ébullition - 60 minutes | 100 EBC | 3.9 % | - |
| Quantité | Nom | Forme | Alpha | Addition | Temps | IBU | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 15 g | Magnum | Pellets | 14.0 % | Ébullition | 60 minutes | 26.7 | - |
| Quantité | Nom | Addition | Temps | Coût total |
|---|---|---|---|---|
| 1 unités | Protafloc | Ébullition | 10 minutes | - |
| 1 unités | Servomyces | Ébullition | 10 minutes | - |
| 3 unités | Bâton de cannelle | Ébullition | 5 minutes | - |
| 3 unités | Clous de girofle | Ébullition | 5 minutes | - |
| 4 g | Gingembre râpé | Ébullition | 5 minutes | - |
| 4 g | Noix de muscade | Ébullition | 5 minutes | - |
| Quantité | Nom | Laboratoire | Forme | Coût total |
|---|---|---|---|---|
| 1 paquets | - Nottingham | Lallemand | Sèche | - |