Noël sans bière de Noël, hé bien... ce n'est pas vraiment Noël.
Nous la voulons épicée et pas trop amère.
Quantité | Nom | Malterie | Forme | Addition | Couleur | Proportions | Coût total |
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2.12 kg | Malt Pale Ale | Les Maltiers | Grains | - | 6 EBC | 58.2 % | - |
1.06 kg | Malt Carahell | Weyermann | Grains | - | 25 EBC | 29.1 % | - |
210 g | Malt de Seigle Caramel (Caramel Rye Malt) | Weyermann | Grains | - | 175 EBC | 5.8 % | - |
200 g | Miel | Sucre | - | 1 EBC | 5.5 % | - | |
miel ajouté à l'ébullition | |||||||
55 g | Malt Chocolat | Malterie du Château | Grains | - | 1000 EBC | 1.5 % | - |
Quantité | Nom | Forme | Alpha | Addition | Temps | IBU | Coût total |
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12 g | Crystal | Pellets | 4.2 % | Ébullition | 45 minutes | 10.5 | - |
5 g | Crystal | Pellets | 4.2 % | Ébullition | 5 minutes | 0.9 | - |
6 g | Mandarina Bavaria | Pellets | 7.6 % | Ébullition | 5 minutes | 1.9 | - |
Quantité | Nom | Addition | Temps | Coût total |
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12 g | Écorce d'orange douce | Ébullition | 15 minutes | - |
5 g | Irish Moss (Lichen carraghen) | Ébullition | 15 minutes | - |
2 unités | Bâton de cannelle | Ébullition | 15 minutes | - |
2 unités | clou de girofle | Ébullition | 15 minutes | - |
1 unités | fève de tonka | Ébullition | 15 minutes | - |
2 g | poudre de gingembre | Ébullition | 15 minutes | - |
Quantité | Nom | Laboratoire | Forme | Coût total |
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11 g | M21 Belgian Wit | Mangrove Jack's | Sèche | - |