Recette opty flakes

Densité initiale

1.079

Densité finale

1.019

Couleur

13 EBC

Amertume

8 IBU

Ratio IBU/DI

0.11

Alcool

7.9 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
6 kg	Malt Pilsen 2RP	Malterie du Château	Grains	-	2 EBC	82.8 %	-
500 g	Malt Biscuit	Malterie du Château	Grains	-	49 EBC	6.9 %	-
500 g	Flocons de Maïs		Grains	-	2 EBC	6.9 %	-
250 g	Malt Acide	Malterie du Château	Grains	-	9 EBC	3.4 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
8 g	Nugget	Cônes	13.0 %	Ébullition	10 minutes	3.5	-
19 g	Challenger	Cônes	7.5 %	Ébullition	10 minutes	4.8	-

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
7.5 g	ecorce mandarine	Ébullition	10 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
16.5 g	M47 Belgian Abbey	Mangrove Jack's	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 26.7 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.060

Porter le moût à ébullition
Minuteur 50 minutes
Ajouter les : 8 g de Nugget, 19 g de Challenger, 7.5 g de ecorce mandarine
Minuteur 10 minutes
Faire refroidir le moût