Recette NAPALM

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
4.4 kg	Malt Pilsen 2RP	Malterie du Château	Grains	-	2 EBC	73.3 %	-
700 g	BEST Smoked	BESTMALZ	Grains	-	6 EBC	11.7 %	-
300 g	Malt Chocolat	Malterie du Château	Grains	-	900 EBC	5 %	-
300 g	Flocons d'Avoine		Grains	-	1 EBC	5 %	-
300 g	Flocons de Blé	Malterie du Château	Grains	-	5 EBC	5 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
20 g	Citra	Pellets	12.0 %	Ébullition	60 minutes	31.1	-
50 g	Mosaic	Pellets	12.3 %	Hors flamme	20 minutes / 80°C	9.8	-
40 g	Simcoe	Pellets	13.0 %	Hors flamme	20 minutes / 80°C	8.3	-
92 g	Amarillo	Pellets	9.2 %	Hors flamme	20 minutes / 80°C	13.5	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
11 g	US-05 Safale American	DCL/Fermentis	Sèche	-

Ca²⁺	Mg²⁺	Na⁺	SO₄^2-	Cl^-	HCO₃^-
90.0	7.9	23.5	66.9	20.7	233.1

Ratio eau/grain de départ : 3.5 L/kg

pH cible : 5.4

pH : ________

Volume d'ébullition : 22 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.058

Primaire : 21 jours à environ 19.0°C

Date de début : ____________________

Notes : _________________________________

Carbonatation : 2.2 volumes

DI est. : 1.062

DF est. : 1.015

Alcool est. : 6.2 % alc./vol.

EBC : 51

DI : __________

DF : __________

Alcool : __________ % alc./vol.

IBU : 62