Recette IPA 7 White IPA froment

Quantité	Nom	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
3 kg	Extrait de malt sec Blond	Extrait sec	Empâtage	8 EBC	64 %	21 €
1.5 kg	Extrait de malt liquide de Froment	Extrait	Empâtage	15 EBC	32 %	12 €
185 g	Flocons d'Avoine	Grains	Empâtage	1 EBC	3.9 %	0.19 €
	gélatinisation 15 minutes = 52-64°C

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
41 g	Citra	Pellets	12.4 %	Hors flamme	30 minutes / 85°C	11.4	2.46 €
45 g	Columbus (CTZ)	Pellets	10.2 %	Hors flamme	30 minutes / 85°C	10.3	2.7 €
90 g	Cascade	Pellets	4.6 %	Houblonnage à cru	5 jours	0	5.4 €
100 g	Barbe Rouge	Pellets	8.4 %	Houblonnage à cru	5 jours	0	6 €

Houblonnage à cru : 7.31 g/l

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
23 g	S-04 SafAle English Ale	DCL/Fermentis	Sèche	2.3 €

Ca²⁺	Mg²⁺	Na⁺	SO₄^2-	Cl^-	HCO₃^-
4.7	1.8	5.9	0.2	1.2	40.3

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH cible : 5.4

pH : ________

Volume d'ébullition : 34.5 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.045

Primaire : 17 jours à environ 20.0°C

Date de début : ____________________

Notes : _________________________________

Carbonatation : 2.2 volumes

DI est. : 1.058

DF est. : 1.016

Alcool est. : 5.5 % alc./vol.

EBC : 12

DI : __________

DF : __________

Alcool : __________ % alc./vol.

IBU : 21