Recette DIPA V1

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
9 kg	BEST Pale Ale	BESTMALZ	Grains	Empâtage	8 EBC	75 %	-
1.2 kg	BEST Munich Dark	BESTMALZ	Grains	Empâtage	25 EBC	10 %	-
1.2 kg	Malt Cara 50 MD	Dingemans	Grains	Empâtage	50 EBC	10 %	-
600 g	Flocons d'Avoine		Grains	Empâtage	1 EBC	5 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
70 g	Chinook	Pellets	13.3 %	Ébullition	60 minutes	62.7	-
30 g	Chinook	Pellets	13.3 %	Ébullition	15 minutes	12.1	-
50 g	Mosaic	Pellets	12.5 %	Ébullition	5 minutes	7.4	-
50 g	Citra	Pellets	12.0 %	Ébullition	5 minutes	7.1	-
100 g	Citra	Pellets	12.0 %	Houblonnage à cru	3 jours	0	-
100 g	Mosaic	Pellets	12.5 %	Houblonnage à cru	3 jours	0	-

Houblonnage à cru : 5.71 g/l

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
44 g	US-05 Safale American	DCL/Fermentis	Sèche	-

Ca²⁺	Mg²⁺	Na⁺	SO₄^2-	Cl^-	HCO₃^-
47.0	7.1	23.0	72.8	65.8	157.0

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH cible : 5.4

pH : ________

Volume d'ébullition : 43.9 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.064

Primaire : 21 jours à environ 19.0°C

Date de début : ____________________

Notes : _________________________________

Carbonatation : 2.2 volumes

DI est. : 1.073

DF est. : 1.016

Alcool est. : 7.5 % alc./vol.

EBC : 23

DI : __________

DF : __________

Alcool : __________ % alc./vol.

IBU : 89