| Quantité | Nom | Malterie | Forme | Addition | Couleur | Proportions | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3.5 kg | Malt Pale Ale | Malterie du Château | Grains | Empâtage | 6 EBC | 44.3 % | 4.29 € |
| 3 kg | Malt Pale Ale Bio | Malt'in Pott | Grains | Empâtage | 4 EBC | 38 % | 6 € |
| Ce malt fait ressortir le coté céréale. | |||||||
| 400 g | Malt Munich Bio | Malterie du Château | Grains | Empâtage | 24 EBC | 5.1 % | 0.92 € |
| 400 g | BEST Caramel Munich II | BESTMALZ | Grains | Empâtage | 120 EBC | 5.1 % | 1.28 € |
| 400 g | Malt Carafa I | Weyermann | Grains | Empâtage | 900 EBC | 5.1 % | 1.4 € |
| 200 g | Malt Carafa III | Weyermann | Grains | Empâtage | 1500 EBC | 2.5 % | 0.7 € |
| Quantité | Nom | Forme | Alpha | Addition | Temps | IBU | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 15 g | Nugget | Pellets | 13.0 % | Ébullition | 60 minutes | 18.6 | 0.75 € |
| 25 g | Nugget | Pellets | 13.0 % | Ébullition | 15 minutes | 14 | 1.25 € |
| 54 g | Nugget | Pellets | 13.0 % | Hors flamme | 10 minutes | 10.5 | 2.7 € |
| Pendant le whirlpool | |||||||
| Quantité | Nom | Addition | Temps | Coût total |
|---|---|---|---|---|
| 15 g | Irish Moss (Lichen carraghen) | Ébullition | 15 minutes | 0.54 € |
| 2 unités | Gousse de vanille | Ébullition | 15 minutes | - |
| 1 unités | Gousse de vanille | Secondaire | 4 jours | - |
| En extrait : infuser la gousse découpée dans 100ml d'alcool à 96° pendant 1 semaine. | ||||
| Quantité | Nom | Laboratoire | Forme | Coût total |
|---|---|---|---|---|
| 18 g | M44 US West Coast Yeast | Mangrove Jack's | Sèche | 5.22 € |
| Ca2+ | Mg2+ | Na+ | SO42- | Cl- | HCO3- |
|---|---|---|---|---|---|
| 133.0 | 20.0 | 7.4 | 22.0 | 4.0 | 400.0 |