Ajout Bergamote séchée :
ajout Kumquat
(0.660 g * (9.3 / 100))*380)/22)=1.0602*7.5=0.14
rajouter 0.15 ° d'alcool donc
https://www.happybeertime.com/blog/2017/04/20/brasser-biere-fruits-faire/
| Quantité | Nom | Malterie | Forme | Addition | Couleur | Proportions | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 4.5 kg | Malt de blé bio | A vos Malts | Grains | Empâtage | 7 EBC | 80.4 % | 20.25 € |
| 1 kg | Malt Pale Ale | Malterie du Château | Grains | Empâtage | 8 EBC | 17.9 % | 3.4 € |
| 100 g | Sucre de table | Sucre | Empâtage | 1 EBC | 1.8 % | - |
| Quantité | Nom | Forme | Alpha | Addition | Temps | IBU | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 15 g | Hallertauer Mittelfrueh | Pellets | 4.7 % | Ébullition | 60 minutes | 8.4 | 0.47 € |
| 30 g | Hallertauer Mittelfrueh | Pellets | 4.7 % | Ébullition | 10 minutes | 5.5 | 0.93 € |
| Quantité | Nom | Addition | Temps | Coût total |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | Bergamote séchée | Ébullition | 10 minutes | 4.38 € |
| 25 g | kumquat séché | Ébullition | 10 minutes | 1.5 € |
| 5 g | Timut | Ébullition | 10 minutes | 0.75 € |
| 12 g | Coriandre | Ébullition | 10 minutes | 0.18 € |
| Quantité | Nom | Laboratoire | Forme | Coût total |
|---|---|---|---|---|
| 1 paquets | K-97 SafAle German Ale | DCL/Fermentis | Sèche | 2.32 € |