Recette Nicebeer waimea

Petite pale houblon nz
Plus d'aromatique que d'amertume.

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
2 kg	Pilsen	Bestmaltz	Grains	Empâtage	3 EBC	60.9 %	4.64 €
1 kg	Pale ale	Bestmaltz	Grains	Empâtage	7 EBC	30.4 %	2.32 €
285 g	Flocons d'Avoine		Grains	Empâtage	1 EBC	8.7 %	1 €

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
10 g	Waimea	Pellets	14.8 %	Ébullition	60 minutes	24.1	0.49 €
30 g	Waimea	Pellets	14.8 %	Hors flamme	10 minutes	11.8	1.47 €
60 g	Waimea	Pellets	14.8 %	Houblonnage à cru	60 jours	0	2.94 €

Houblonnage à cru : 3.00 g/l

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
11 g	- Verdant IPA	Lallemand (LalBrew)	Sèche	-

Ca²⁺	Mg²⁺	Na⁺	SO₄^2-	Cl^-	HCO₃^-
51.0	6.0	30.0	24.0	30.4	179.3

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH cible : 5.4

pH : ________

Volume d'ébullition : 30.6 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.025

Primaire : 21 jours à environ 20.0°C

Date de début : ____________________

Notes : _________________________________

Carbonatation : 2.2 volumes

DI est. : 1.034

DF est. : 1.007

Alcool est. : 3.5 % alc./vol.

EBC : 6

DI : __________

DF : __________

Alcool : __________ % alc./vol.

IBU : 35