Recette White IPA

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
2 kg	Pale Ale	Castle Malting	Grains	Empâtage	8 EBC	38.5 %	2.4 €
2 kg	Pilsen	Fabrique contemporaine	Grains	Empâtage	3 EBC	38.5 %	1.6 €
500 g	Chateau chit wheat Flocon blé	autobrasseur	Adjuvant	Empâtage	5 EBC	9.6 %	2.09 €
500 g	flocon avoine	Chabrior	Adjuvant	Empâtage	100 EBC	9.6 %	1.01 €
200 g	Chateau Munich	autobrasseur	Grains	Empâtage	25 EBC	3.8 %	0.42 €

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
10 g	Stryrian Bobek	Pellets	3.5 %	Ébullition	60 minutes	3.9	0.4 €
10 g	Stryrian Bobek	Pellets	3.5 %	Ébullition	30 minutes	2.9	0.4 €
10 g	Fuggle	Pellets	6.6 %	Ébullition	15 minutes	3.4	0.79 €
10 g	Saaz	Pellets	4.1 %	Ébullition	15 minutes	2.1	0.6 €

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
0.1 g	Racine de gingembre	Empâtage	10 minutes	0.36 €
3 unités	Citrons non traités	Secondaire	7 jours	7.47 €
3 unités	Pêches	Secondaire	4 jours	2.1 €

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
1 paquets	S-33 SafAle	Blanche Trappiste	Sèche	2.1 €

Ca²⁺	Mg²⁺	Na⁺	SO₄^2-	Cl^-	HCO₃^-
105.4	3.1	13.8	7.7	24.6	317.4

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH cible : 5.4

pH : ________

Volume d'ébullition : 34.5 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.036

Primaire : 21 jours à environ 19.0°C

Date de début : ____________________

Notes : _________________________________

Carbonatation : 2.2 volumes

DI est. : 1.046

DF est. : 1.009

Alcool est. : 4.9 % alc./vol.

EBC : 17

DI : __________

DF : __________

Alcool : __________ % alc./vol.

IBU : 12