Recette franco belge

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
1.5 kg	Malt Munich Light	Malterie du Château	Grains	Empâtage	14 EBC	56.6 %	-
1 kg	Malt Pale Ale	Malterie du Château	Grains	Empâtage	8 EBC	37.7 %	-
150 g	Malt Cara Ruby	Malterie du Château	Grains	Empâtage	49 EBC	5.7 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
7 g	Chinook	Cônes	11.5 %	Ébullition	60 minutes	13.8	-
15 g	Hallertauer Mittelfrueh	Pellets	4.0 %	Ébullition	15 minutes	5.4	-
15 g	Hallertauer Mittelfrueh	Pellets	4.0 %	Ébullition	10 minutes	3.9	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
10 g	- Voss Kveik	Lallemand (LalBrew)	Sèche	-

Ca²⁺	Mg²⁺	Na⁺	SO₄^2-	Cl^-	HCO₃^-
38.0	3.5	9.0	5.4	12.0	137.0

Ratio eau/grain de départ : 3.0 L/kg

pH cible : 5.4

pH : ________

Volume d'ébullition : 15.6 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.047

Primaire : 10 jours à environ 23.0°C

Date de début : ____________________

Notes : _________________________________

Carbonatation : 2.0 volumes

DI est. : 1.051

DF est. : 1.010

Alcool est. : 5.4 % alc./vol.

EBC : 15

DI : __________

DF : __________

Alcool : __________ % alc./vol.

IBU : 23