Recette IPA Perle Amarillo Equinoxe

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
4.5 kg	Malt Pilsner	Weyermann	Grains	-	3 EBC	97.8 %	-
100 g	Flocons de Froment		Grains	-	3 EBC	2.2 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
20 g	Ekuanot	Pellets	15.5 %	Ébullition	60 minutes	41.9	-
30 g	Ekuanot	Pellets	15.5 %	Ébullition	30 minutes	46.7	-
20 g	Amarillo	Pellets	9.4 %	Ébullition	15 minutes	12	-
30 g	Amarillo	Pellets	9.4 %	Hors flamme	0 minutes	0	-
295 g	Perle	Cônes	8.0 %	Hors flamme	0 minutes	0	-
50 g	Amarillo	Pellets	9.4 %	Houblonnage à cru	4 jours	0	-

Houblonnage à cru : 2.50 g/l

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
5 g	Irish Moss (Lichen carraghen)	Ébullition	15 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
11 g	M36 Liberty Bell	Mangrove Jack's	Sèche	-

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH cible : 5.4

pH : ________

Volume d'ébullition : 23.7 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.044

Primaire : 21 jours à environ 20.0°C

Date de début : ____________________

Notes : _________________________________

Carbonatation : 2.0 volumes

DI est. : 1.051

DF est. : 1.012

Alcool est. : 5.1 % alc./vol.

EBC : 6

DI : __________

DF : __________

Alcool : __________ % alc./vol.

IBU : 100