Recette Whisk'Amber

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
2.8 kg	BEST Pale Ale	BESTMALZ	Grains	Empâtage	6 EBC	43.5 %	-
1 kg	Malt Caraamber	Weyermann	Grains	Empâtage	70 EBC	15.6 %	-
1 kg	Malt Blé (Wheat) Munich Light 15 EBC	Malterie du Château	Grains	Empâtage	14 EBC	15.6 %	-
600 g	Flocons d'Avoine		Grains	Empâtage	1 EBC	9.3 %	-
500 g	Malt Carared	Weyermann	Grains	Empâtage	50 EBC	7.8 %	-
300 g	Malt Whisky	Malterie du Château	Grains	Empâtage	3 EBC	4.7 %	-
230 g	Cara 120	BESTMALZ	Grains	Empâtage	120 EBC	3.6 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
30 g	Fuggle	Pellets	4.5 %	Ébullition	60 minutes	15	-
20 g	Fuggle	Pellets	4.5 %	Ébullition	30 minutes	7.3	-
15 g	Fuggle	Pellets	4.5 %	Ébullition	15 minutes	3.4	-
15 g	Fuggle	Pellets	4.5 %	Ébullition	0 minutes	0	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
23.1 g	US-05 Safale American	DCL/Fermentis	Sèche	-

Ca²⁺	Mg²⁺	Na⁺	SO₄^2-	Cl^-	HCO₃^-
118.0	3.5	14.7	20.0	31.0	322.0

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH cible : 5.4

pH : ________

Volume d'ébullition : 33.2 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.041

Primaire : 21 jours à environ 19.0°C

Date de début : ____________________

Notes : _________________________________

Carbonatation : 2.2 volumes

DI est. : 1.053

DF est. : 1.014

Alcool est. : 5.1 % alc./vol.

EBC : 28

DI : __________

DF : __________

Alcool : __________ % alc./vol.

IBU : 25