cold ipa clone 21 amendement cbb All Grain 1 35.0 42.7 60 72.0 1.056 1.008 10 64 6.3 ratio eau 1:1.5 chloride:sulfate Un clone que je n'est pas encore brasser.a voir donc , j'ai cloner la recette depuis le magazine américain Craft beer and brewing. Si quelqu'un l'essaye n’hésitez pas faire des retours. Le zappa peut être remplacer par du Talus , Sabro ou autres. Profil eau du robinet de [b]VAULNAVEYS-LE-HAUT[/b] (38) [[b]BRANCHE BELLEDONNE[/b]] [list][*]Cl : 5.1 => [b]67[/b][*]SO4 : 68 => [b]100[/b][*]Ca : 58.3 => [b]93[/b][*]Mg : 6.9 => [b]15[/b][*]Na : 3.9[*]HCO3 : 135.42[*]Ratio SO4 / Cl : [b]1.5[/b][/list] Pour brasser une 21A - American IPA Traitement prévu pour [b]33L[/b] d'eau d'empâtage ([b]pH cible : 5.40[/b]) : [list][*]2.71g de Sulfate de magnésium(MgSo4) [*]4.21g de Chlorure de calcium(CaCl2) [*]10.96ml Acide lactique 80% [/list]Traitement prévu pour [b]20L[/b] d'eau de rinçage ([b]pH cible : 5.80[/b]) : [list][*]1.64g de Sulfate de magnésium(MgSo4) [*]2.55g de Chlorure de calcium(CaCl2) [*]3.23ml Acide lactique 80% [/list] [i]Source : [/i][url=https://www.moneaudebrassage.fr/?departement=38&commune=VAULNAVEYS-LE-HAUT&quartier=BRANCHE%20BELLEDONNE&beerstyle=21A%20-%20American%20IPA&volume=33&volumeRincage=20&MgSo4=82.10601939754709&CaCl2=127.64957530772048&malts=%5B%5B39,7.92%5D,%5B86,1.34%5D%5D&acids=%7B%22mash%22:%5B%7B%22acidId%22:0,%22acidName%22:%22Acide%20lactique%2080%25%22,%22acidVolume%22:10.960461183811807%7D%5D,%22sparge%22:%5B%7B%22acidId%22:0,%22acidName%22:%22Acide%20lactique%2080%25%22,%22acidVolume%22:3.230621707385987%7D%5D%7D]moneaudebrassage.fr[/url] 1 14 18.0 2.5 18.0 6 EBC Pale ale Weyerman Grain 7.92 6 82.2 1 EBC Flocon de riz Weyerman Grain 1.34 1 70.0 Magnum 0.041 10.3 Boil 60 Centennial 0.105 9.2 Aroma 30 Chinook 0.087 11.0 Aroma 30 dh a 1.011 Citra 0.245 12.7 Dry Hop 15840 dh a 1.011 Zappa 0.125 11.0 Dry Hop 5760 Irish Moss (Lichen carraghen) Fining Boil 0.00737 TRUE 10 aromazyne Other Secondary 0.00184 TRUE 5760 Saflager Lager 0.020300000000000002 TRUE W-34/70 Fermentis 81.0 https://beerandbrewing.com/recipe-21st-amendment-woolen-socks-cold-ipa/ Cold IPA Style Parameters OG: 1.055–1.065 (13.5–16°P) FG: 1.006–1.009 (1.6–2.4°P) ABV: 6.4–7.9% IBUs: 50–70 Color: 2.5–5 SRM 5.4 75.0 Saccharification Infusion 32.8 70.9 60 65 47.39