Ginger Ale All Grain 1 23.0 27.8 120 80.0 1.047 1.009 7 27 5.0 Le houblon Celeia pourrait être sympa à utiliser : note floral, citron, mentholé, gingembre, thym Une recette inspirée d'un brasseur sur un forum. La recette initiale contenait du miel, 1kg. Modifier la quantité de gingembre : à la base à 25g pour 23L, mettre le double. 1 14 20.0 21 14.0 2.2 18.0 3 EBC Malt Pilsner Weyermann Grain 3.57 3 82.2 Mélange de 5 céréales : froment, avoine, orge, millet et épeautre. 3 EBC Flaked barley Grain 1.15 3 60.0 120 EBC Malt Caramunich II Weyermann Grain 0.047 120 75.7 Northern Brewer 0.009 10.0 Boil 80 Citra 0.007 12.0 Boil 80 Northern Brewer 0.009 10.0 Boil 10 Citra 0.007 12.0 Boil 10 Brassin divisé en 2, l'un pour le gingembre en hors flamme l'autre pour l'ajout en secondaire (rapé à chaque fois) Racine de gingembre Herb Boil 0.0125 TRUE 0 Brassin divisé en 2, l'un pour le gingembre en hors flamme. Racine de gingembre Herb Secondary 0.0125 TRUE 14400 SafBrew Specialty Ale 0.011 TRUE T-58 DCL/Fermentis 73.0 French Saison 0.125 FALSE 3711 Wyeast Labs 80.0 Belgian Saison III Yeast 0.125 FALSE WLP585 White Labs 72.0 5.4 78.0 Saccharisation Infusion 19.1 71.6 80 67