Green Festival All Grain 1 20.0 25.1 60 72.0 1.043 1.01 11 14 4.3 L'objectif de la recette c'est de faire une bière qui ressemble à une American Pale Ale mais avec un houblon français, le Strisselspalt. La bière doit avoir une robe dorée, houblonnée avec très peu d'amertume et beaucoup d'aromatique (Hopstand + dryhop). Une carbonatation élevée (2.5) et une fin de bouche peu sucré pour qu'elle soit bien désaltérante. 1 3 35.0 21 19.0 2.5 18.0 8 EBC Malt Pale Ale Malterie du Château Grain 4.0 8 81.0 6g précisément pas plus sinon la bière sera trop amer Strisslespalt 0.006 5.2 Boil 60 Strisslespalt 0.02 5.2 Boil 20 Strisslespalt 0.02 5.2 Aroma 15 Strisslespalt 0.03 5.5 Dry Hop 2880 Voss Kveik 0.011 TRUE - Lallemand (LalBrew) 75.9 Correction eau : Eau Empâtage : ajout de 0.68g de sel et 7.5ml d'acide lactique 80% Eau Rinçage : ajout de 0.76g de sel et 13.5ml d'acide lactique 80% 5.4 75.0 Saccharification Infusion 15.5 72.0 60 66