Monte Cinto (blanche agrume myrte romarin) All Grain 1 21.0 28.0 60 72.0 1.054 1.016 8 44 5.0 Premier essai d'une recette inspirée de la Corse, avec des agrumes, des baies de Myrte et du romarin. Les quantités d'eau du tableau ne correspondent pas à la recette (je n'arrive pas à les changer) Prévoir 17,5 litres pour l'empâtage, et 14 litres pour le rinçage des drêches. Volume final en fermentation : 21 litres Pour les paliers, je me suis inspiré de différentes recettes du site que j'ai adapté. Reprise après 2 ans sans brasser, si vous voyez des améliorations possibles, n'hésitez pas à me les proposer. Pace é Salute 2 7 19.0 15 6.0 21 19.0 2.2 18.0 4 EBC Wheat Classic (blé) Swaen Grain 2.5 4 84.4 4 EBC Pilsner The Swaen Grain 2.5 4 83.2 Amarillo 0.03 9.2 Boil 60

Pellet

Amarillo 0.02 9.2 Boil 10

Pellet

Zest d'orange douce Spice Boil 0.014 TRUE 10 Zest de citron Spice Boil 0.026 TRUE 10 Graine de Myrte Spice Boil 0.02 TRUE 5 Romarin Spice Boil 0.005 TRUE 5 Belgian Wit-Style Ale Yeast 0.011 TRUE

Dry

Lallemand 75.0 17,5 litres pour l'empâtage, et 14 litres pour le rinçage 5.4 65.5 Saccharification Temperature 50 69 Saccharification Temperature 10 78