la pitlai All Grain 1 50.0 65.8 60 72.0 1.05 1.01 10 40 5.3 ajout de 40 litres de petit lait non thermiser pour l'eau d'ampatage et rajout à la fermentation 3g de culture liquide à beurre 1 60 25.0 30 1.6 18.0 6 EBC Malt Pale Ale Weyermann Grain 8.0 6 82.2 4 EBC Malt de blé, de froment clair Weyermann Grain 4.0 4 52.0 5 EBC Flocons de Blé Malterie du Château Grain 1.0 5 50.0 Mosaic 0.05 12.3 Boil 20

Pellet

Simcoe 0.05 13.0 Boil 20

Pellet

Mosaic 0.1 12.3 Dry Hop 86400

Pellet

Safale American 0.003 TRUE

Dry

US-05 DCL/Fermentis 76.5 Belgian Sour Mix 1 0.01 TRUE

Dry

WLP655 White Labs 70.0 5.4 80.0 Protéinique Infusion 33.0 54.6 30 50 Saccharification Temperature 120 65 Saccharification Temperature 30 72 Désactivation des enzymes Temperature 15 79 22.89