American Wheat Ale Amarillo All Grain 1 20.0 24.8 60 80.0 1.051 1.012 7 22 5.1 Bière très fortement inspirée de celle proposée par Motler Hops ici : https://www.motlerhops.fr/blogs/recettes-bieres-artisanales/single-hop-amarillo-american-wheat-ale. Merci à eux :) Le but est de faire une bière estivale, facile à boire, qui doit plaire au plus grand nombre (on verra...). Une bière avec du caractère, des arômes et saveurs agrumes, mais une amertume faible et un corps doux grâce au blé et à l'avoine. 2 4 18.0 11 20.0 2.6 18.0 4 EBC BEST Wheat Malt Weyermann Grain 2.0 4 82.0 3 EBC Malt Pilsen 2RP Weyermann Grain 1.0 3 80.0 6 EBC Malt Vienna Weyermann Grain 1.0 6 79.0 2 EBC Malt Avoine (Oat) Castle Malting Grain 0.2 2 59.5 0 EBC Balle de riz - 200g Adjunct 0.0 0 0.0 Magnum 0.006 12.0 Boil 60 Amarillo 0.01 9.2 Boil 15 Amarillo 0.01 9.2 Boil 5 Amarillo 0.04 9.2 Aroma 20 Amarillo 0.04 9.2 Dry Hop 5760 American West Coast Ale 0.011 TRUE BRY-97 Lallemand/Danstar 76.5 5.4 75.0 Protéinique Infusion 14.3 53.4 10 50 Saccharification Temperature 60 67 Désactivation des enzymes Temperature 10 76