Little tripel 2/2 All Grain 1 45.0 57.0 60 72.0 1.079 1.005 12 29 9.7 Deuxième moitié du brassin traité avec des bretts. Recevra peut-être des fruits. 2 28 18.0 360 16.0 3.0 18.0 3 EBC Malt Pilsen 2RP Les Maltiers Grain 10.5 3 80.0 0 EBC Sucre Candi Blanc Sugar 2.5 0 78.3 6 EBC Malt de blé Les Maltiers Grain 2.0 6 82.0 24 EBC Malt Munich Malterie du Château Grain 1.5 24 80.0 4 EBC Malt Carapils Weyermann Grain 0.4 4 80.1 Hallertau Magnum 0.03 14.0 Boil 60 Bobek (Styrian Golding B) 0.02 5.3 Boil 20 Saaz 0.02 3.8 Boil 20 Bobek (Styrian Golding B) 0.04 5.3 Boil 5 Saaz 0.04 3.8 Boil 5 2.5g empatage, 1.3g rinçage Sulfate de calcium (Gypse) Water Agent Mash 0.0038 TRUE 10 3.11g empatage, 1.63g rinçage Chlorure de calcium Water Agent Mash 0.00474 TRUE 10 24ml empatage, 7,6ml rinçage Acide lactique Water Agent Mash 0.0316 FALSE 10 Cubes barrique à vin Spice Secondary 0.01 TRUE 518400 Abbey Ale 0.04 FALSE WLP530 White Labs 77.5 Ajout en secondaire Brettanomyces Bruxellensis Trois 0.012 FALSE WLP644 White Labs 87.5 5.4 75.0 Saccharification Infusion 46.8 70.2 60 64 Désactivation des enzymes Temperature 10 76