mexican lager All Grain 1 25.0 32.4 60 78.0 1.03 1.005 5 12 3.3 il est recommandé d'avoir un peu d'acide lactique , lorsque de la fermentation est terminé sortir le fermenteur à 20-22°c pendant 24H afin de se débarrasser des dyacétiles (volatile à cette température) en retirant le barboteur pendant 15 min (au bout des 24H). enfin garde à froid de au moins 1 mois. 2 10 12.0 5 16.0 31 2.0 2.2 18.0 2 EBC Malt Pilsen Bio Malterie du Château Grain 2.25 2 81.0 2 EBC Flocons de Maïs Grain 1.0 2 80.0 30 EBC Malt Munich Les Maltiers Grain 0.25 30 80.0 Galaxy 0.015 14.0 Aroma 30

Pellet

Ekuanot 0.015 15.0 Aroma 30

Pellet

Citra 0.015 12.0 Aroma 30

Pellet

PH en fermenteur doit etre de 5 a 4,6 Acide lactique Water Agent Boil 0.001 FALSE 10 la S-189 de fermentis marche aussi de plus 1 seul paquet suffit pour celle-ci (s-189) Saflager Lager 0.022 TRUE

Dry

W-34/70 Fermentis 77.0 5.4 75.0 Saccharification Infusion 13.8 70.9 60 64