pumkin ale All Grain 1 23.0 31.0 75 78.0 1.059 1.012 47 25 6.2 2 7 19.0 4 21.0 21 2.0 2.2 18.0 2 EBC Malt Pilsen Bio Malterie du Château Grain 3.5 2 81.0 roti au four a 100°c pendant 2H ( prealablement sopoudré de 20 g de noix de coco rapée et de 150 g de sucre de canne), 48 H avant utilisation 50 EBC potimaron Adjunct 2.5 50 15.0 70 EBC Malt Melanoidin Weyermann Grain 1.75 70 80.1 150 EBC Malt Crystal Malterie du Château Grain 0.25 150 78.0 le sucre doi être utilisé pour rotir le potimarron 100 EBC Sucre de canne Brun Sugar 0.15 100 100.0 sabro 0.005 17.0 Boil 60 20 g utilisé pour rotir le potimaron, le reste est ajouté en hors flamme avec le houblon noix de coco 0.05 0.0 Aroma 45 sabro 0.045 17.0 Aroma 30 Irish Moss (Lichen carraghen) Fining Boil 0.005 TRUE 10 feve de tonka Spice Boil 0.01 TRUE 10 il est preférable d'avoir fait son mélange d'épices soi-même, mais PRIVILIGIER des épices de Bonnes qualité !!! (clou de girofle, canelle, gingembre, anïs vert) 5 g pour rotir le potimarron et 5 g 5 min avant la fin de l'ebulition épice a pain d'épice Spice Boil 0.01 TRUE 5 Edinburgh Ale 0.05 FALSE WLP028 White Labs 74.0 petit conseil: Après la filtration nettoyer et remettre la grille de filtration afin de ne pas tirer trop de déchets dans le fermenteur 5.4 78.0 Saccharification Infusion 20.4 70.2 60 64