Scotish BW All Grain 1 35.0 47.8 90 72.0 1.107 1.029 43 58 10.2 Une grosse scotish bien ronde avec un ajout de malt fumé à chaud maison et de malt tourbé... Et pourquoi pas? Une petite entorse au classique pour une bière qui sera bonne à déguster l'hiver prochain. Une sorte de gros barley wine à l'écossaise. Santé! 2 21 16.0 240 13.0 2.2 18.0 8 EBC Malt Pale Ale Malterie du Château Grain 10.0 8 81.0 24 EBC Malt Munich Malterie du Château Grain 4.0 24 80.0 8 EBC Extrait de malt sec Blond Dry Extract 2.0 8 95.0 50 EBC Malt Aromatic MD / Amber MD Dingemans Grain 1.0 50 80.0 3 EBC Malt Whisky Malterie du Château Grain 0.7 3 67.0 150 EBC Malt Fumé Maison Grain 0.3 150 50.0 1200 EBC Malt Orge Torréfié (Roasted Barley) Malterie du Château Grain 0.1 1200 65.0 Northern Brewer 0.105 10.7 Boil 60

Pellet

3g empatage, 1,1g rinçage Sulfate de calcium (Gypse) Water Agent Mash 0.0040999999999999995 TRUE 10 8,2g empatage 3g rinçage Chlorure de calcium Water Agent Mash 0.0112 TRUE 10 17,2 ml empatage 5ml rinçage Acide lactique Water Agent Mash 0.0222 FALSE 10 Starter à 900 M de cellules Scottish Ale 0.2 FALSE

Liquid

1728 Wyeast Labs 71.0 5.4 75.0 Saccharification Infusion 46.8 73.2 60 66 Désactivation des enzymes Temperature 10 76