La "Détox" All Grain 1 8.7 11.5 50 61.0 1.042 1.003 11 24 5.1 Madame Ours : Regarde chéri, la boutique de thés nous offre un mélange détox ! Monsieur Ours : Sauf que la détox, c'est de la grosse fumisterie, tu le sais bien. Madame Ours : Oui, mais ce mélange devrait donner un goût frais et citronné à une bière pour les beaux jours. Et puis c'est tellement marrant, comme concept, de brasser une "bière détox" ! Monsieur Ours : Je file chercher la marmite. Mélange "détox" : Maté, verveine, thé vert, agrumes, matcha. Mélange "moment calme" : Tilleul, verveine, oranger, mélisse, lavandin. 1 14 19.0 14 15.0 2.2 18.0 3 EBC Malt Pilsen 2RP Les Maltiers Grain 1.8 3 80.0 27 EBC Malt Carahell Weyermann Grain 0.3 27 75.7 Tettnang 0.01 3.8 Boil 50

Pellet

Brewer's Gold 0.012 5.7 Boil 10

Pellet

Hallertauer Mittelfrueh 0.01 3.8 Boil 10

Pellet

Irish Moss (Lichen carraghen) Fining Boil 0.002 TRUE 10 Ajouté en hors flamme et laissé dans le moût pendant tout le refroidissement. mélange "moment calme" Herb Boil 0.008 TRUE 0 Ajouté en hors flamme et laissé dans le moût pendant tout le refroidissement. mélange "détox" Herb Boil 0.006 TRUE 0 Belle Saison 0.005 TRUE

Dry

- Lallemand/Danstar 90.0 SafBrew Ale 0.005 TRUE

Dry

S-33 DCL/Fermentis 80.0 5.4 75.0 Palier 1 Temperature 25 60 Palier 2 Temperature 40 66 Désactivation des enzymes Temperature 5 76