IPA d’été All Grain 1 20.0 26.7 60 72.0 1.06 1.015 23 41 5.9 1 21 19.0 2.2 18.0 3 EBC Malt Pilsner Weyermann Grain 4.0 3 82.2 25 EBC Malt Munich II Weyermann Grain 0.8 25 82.2 200 EBC Malt Carabohemian Weyermann Grain 0.3 200 73.0 20 EBC Malt Carahell Weyermann Grain 0.2 20 75.7 4 EBC Malt Acide (Acidulated) Weyermann Grain 0.2 4 65.2 Huell Melon 0.015 8.0 Boil 60

Leaf

Galaxy 0.02 10.0 Boil 15

Leaf

Huell Melon 0.02 8.0 Boil 15

Leaf

Galaxy 0.02 10.0 Boil 5

Leaf

Huell Melon 0.02 8.0 Boil 5

Leaf

Galaxy 0.04 10.0 Dry Hop 5760

Leaf

Huell Melon 0.04 8.0 Dry Hop 5760

Leaf

Safale American 0.001 TRUE

Dry

US-05 Fermentis 76.5 14,3+4,5L de faux fond à 73,3°C préchauffé à pour faire un pallier de saccharification à 68°C Eau d’empâtage : 3,5g de sulfate de Calcium, 0,7g de sulfate de Mg et 0,95g de NaCl (pH visé 5,4) Volume de rinçage à après empâtage = 17,4-4,5 = 12,9L Préparer 16,5L d'eau de rinçage avec : 3,07g de Sulfate de Calcium, 0,61g de sulfate de Mg et 0,83g de NaCl et rajouter 3,86mL d'acide lactique (pH visé 5,8) 5.4 75.0 Saccharification Temperature 60 68 Mash-Out Temperature 15 78 24.2