Cambridgeshire Golden Ale All Grain 1 20.0 26.7 60 72.0 1.044 1.008 9 28 4.7 Cette recette vise à s'approcher le plus possible de la "Cambridgeshire Golden Ale", une bière de la brasserie Oakham que l'on trouve exclusivement dans les magasins Mark's & Spencer (donc plus en France depuis quelques années). Bière légère, limpide et dorée, assez amère sans excès. Le houblon d'origine est du Mount Hood mais je n'en ai pas trouvé donc je l'ai remplacé par du Hallertauer Hersbrücker qui semble très proche. Merci aux membres du forum brassageamateur.com pour leur aide précieuse dans la conception de cette recette. 1 21 19.0 2.2 18.0 6 EBC Malt Finest Maris Otter Crisp Grain 3.8 6 82.5 4 EBC Malt Carapils Weyermann Grain 0.2 4 80.1 0 EBC Irish Moss Grain 0.01 0 0.0 Challenger 0.02 8.4 Boil 60 Hallertauer Hersbrucker 0.01 1.7 Boil 10 Hallertauer Hersbrucker 0.01 1.7 Boil 5 Challenger 0.01 8.4 Aroma 20 Hallertauer Hersbrucker 0.01 1.7 Aroma 20 Nottingham Yeast 0.011 TRUE - Lallemand 75.0 5.4 75.0 Saccharification Infusion 10.0 70.9 60 64