DUNKEL WEISSBIER à ma façon All Grain 1 8.0 11.1 60 72.0 1.054 1.014 33 16 5.3 Ma deuxième bière préférée, La Hefe-weissbier Dunkel de Paulaner. Deuxième recette perso. Dans celle ci je me suis amusé avec le houblon, pour tester voir ce que cela donne. On reste dans des houblons weiss/blé/hefe mais bon pas traité comme tel, donc à voir. A voir ce que ça donne je reviens vous le dire quand c'est fait. Santé ! P.S : Les informations sur l'eau ne sont pas la cible mais l'eau avec laquelle je travail. 2 14 21.0 21 21.0 2.2 18.0 16 EBC Malt de blé foncé 16 EBC Grain 0.9 16 82.0 25 EBC Malt Munich II Grain 0.45 25 82.2 3 EBC Malt Pilsen 2RP Grain 0.4 3 80.0 115 EBC Malt de Froment Caramel (Carawheat) Grain 0.2 115 80.1 150 EBC Malt Caramunich III Grain 0.1 150 80.1 0 EBC Balle de riz Adjunct 0.1 0 0.0 Perle 0.0045 8.0 Boil 60

Pellet

Perle 0.003 8.0 Boil 10

Pellet

Tettnang 0.003 4.5 Boil 10

Pellet

Munich 0.008 TRUE

Dry

- Lallemand 70.0 6.7 25.0 1 Temperature 10 45 2 Temperature 15 52 3 Temperature 30 65 4 Temperature 30 72 5 Temperature 10 77