Mango wheat 2 All Grain 1 22.0 30.1 60 75.0 1.046 1.011 7 22 4.6 Correction de l'eau : Profil sélectionné : Américan Wheat - 01D Eau d'empâtage : 4.30g Gypsum + 3.32g Chlorure de Calcium + 7.22ml acide lactique - 24L Eau de rinçage : 2.33g Gypsum + 1.80g Chlorure de Calcium - 13L 2.5ml d'acide lactique 88% pour reste à PH 5.6 et contrer l'effet acide des fruits Lien mon eau de brassage : https://www.moneaudebrassage.fr/?CustomProfil=%7B%22name%22:%22Eau%20osmos%C3%A9e%22,%22pH%22:7,%22date_pH%22:%2215/05/2024%22,%22cl%22:0,%22so4%22:0,%22ca%22:0,%22mg%22:0,%22na%22:0,%22hco3%22:0%7D&beerstyle=01D%20-%20American%20Wheat%20Beer&volume=24&volumeRincage=13&CaSO4=179.23395408026096&CaCl2=138.2236873933086&malts=%5B%5B39,4%5D,%5B21,2%5D%5D&pHMash=5.40 2 12 19.0 2 6.0 2.2 18.0 3 EBC Malt Pilsner The Swaen Grain 4.5 3 82.2 6 EBC Malt de blé Les Maltiers Grain 1.0 6 82.0 Cascade 0.03 5.5 Boil 60

Pellet

Mangue Flavor Secondary 2.5 TRUE 10080 Cali 0.001 TRUE

Dry

Cellar Science 75.0 5.4 75.0 Saccharification Infusion 18.2 71.5 60 66 Mash out Temperature 10 72