Café Grand-mère All Grain 1 28.0 36.5 60 72.0 1.046 1.012 105 33 4.5 3 21 18.0 10 15.0 2 2.0 21 18.0 2.4 18.0 15 EBC Malt Munich MD Dingemans Grain 5.2 15 80.0 300 EBC Malt Special B Malterie du Château Grain 0.7 300 77.0 1200 EBC Malt Chocolat Les Maltiers Grain 0.35 1200 70.0 1450 EBC Orge torréfié (Roasted Barley) Crisp Grain 0.35 1450 76.0 Chinook 0.025 13.0 Boil 60

Pellet

Grains concassés au moulin - Dosage à 1g/L Café Péruvien Flavor Boil 0.035 TRUE 10 Nottingham Yeast 0.023 TRUE

Dry

- Lallemand 75.0 5.4 75.0 Saccharification Infusion 17.0 74.4 60 67