PAR-DELÀ LE BROUILLARD, SA VOIX S'ÉLEVA All Grain 1 17.7 32.0 180 60.0 1.166 1.029 28 54 18.0 3 7 20.0 7 22.0 14 1.0 90 18.0 2.0 18.0 3 EBC Malt Pilsen MD Dingemans Grain 13.0 3 80.0 4 EBC Flocons d'avoine E.Leclerc Grain 2.0 4 70.0 50 EBC Biscuit Malterie du Château Grain 1.0 50 77.0 15 EBC Cassonade E.Leclerc Sugar 1.0 15 100.0 Columbus 0.025 13.7 First Wort 190

Pellet

Whirlpool Columbus 0.1 13.7 Aroma 20

Pellet

Sulfate de magnésium Water Agent Mash 0.0030299999999999997 TRUE 0 Rinçage Sulfate de magnésium Water Agent Mash 0.00256 TRUE 0 Chlorure de sodium Water Agent Mash 0.00372 TRUE 0 Rinçage Chlorure de sodium Water Agent Mash 0.00315 TRUE 0 Acide lactique 80% Water Agent Mash 0.01 FALSE 0 Rinçage Acide lactique 80% Water Agent Mash 0.006 FALSE 0 Irish Moss Fining Boil 0.005 TRUE 10 Safale American 0.02 TRUE

Dry

US-05 Fermentis 76.5 Premier empâtage : 26L | Premier rinçage : 8L | Deuxième rinçage : 14L 5.4 75.0 Atténuation Infusion 50.0 69.7 40 64 Saccharification Temperature 20 72 Inhibition Temperature 5 78 Atténuation Temperature 40 64 Saccharification Temperature 20 72 Inhibition Temperature 5 78 13.42