#110 Sour pêche romarin / cassis mûre tonka (split) All Grain 1 28.0 35.9 60 68.0 1.051 1.012 6 16 5.1 Brassin séparé en 2 après fermentation. 14L avec Pêches roses et teinture de romarin 14L avec Cassis, Mûres et fèves tonka 2 3 40.0 10 18.0 2.2 18.0 2 EBC Wheat Malt Grain 3.5 2 80.1 3 EBC Pale Malt Grain 3.5 3 81.8 2 EBC Carapils Grain 0.5 2 72.7 Nelson Sauvin 0.01 12.0 Boil 60

Pellet

Nelson Sauvin 0.01 12.0 Boil 7

Pellet

Motueka 0.01 7.0 Boil 7

Pellet

Pêches roses en purée Other Secondary 2.3 TRUE 14400 romarin Spice Secondary 0.01 TRUE 14400 Cassis et Mûres en purée Other Secondary 2.3 TRUE 14400 Fèves tonka Spice Secondary 0.0 TRUE 14400 Lactobacillus blend 0.002 TRUE

Dry

biocoop 72.0 London Ale III 0.1 FALSE

Culture

1318 Coyotl 73.0 5.4 75.0 Protease Temperature 15 52 Mash Step 1 Temperature 60 65 Mash Out Temperature 10 75