Théorème de Noether All Grain 1 28.0 34.9 60 80.0 1.026 1.003 3 19 3.0 C'est la V2 de cette lager. Je vais partir sur une base maltée légérement modifiée, un autre houblon et une autre levure. Le but est le même, avoir une bière légère, limpide et un max pintable pour cette été. 3 14 15.0 2 20.0 21 5.0 21 20.0 2.5 18.0 3 EBC Malt Pilsen 2RP Les Maltiers Grain 2.5 3 81.0 1 EBC Flocons de Riz Brewferm Grain 0.25 1 70.0 2 EBC Flocons de Maïs Brewferm Grain 0.25 2 80.0 Teorem 0.02 12.0 Boil 10

Pellet

Teorem 0.04 12.0 Aroma 30

Pellet

Teorem 0.04 12.0 Dry Hop 2880

Pellet

10.39 ml (PH visé 5.5 pour avoir moins de 400mg/L) Acide lactique Water Agent Mash 0.01247 TRUE 60 Sulfate de magnésium (MgSO4) Water Agent Mash 0.0035600000000000002 TRUE 60 2.87 ml Acide lactique Water Agent Boil 0.00344 TRUE 60 Sulfate de magnésium (MgSO4) Water Agent Boil 0.00127 TRUE 60 Irish Moss (Lichen carraghen) Fining Boil 0.01 TRUE 15 Nova Lager 0.002 TRUE

Dry

LalBrew NovaLager™ Lallemand 81.0 5.5 75.0 Saccharification Infusion 27.9 65.9 60 64 3.03