Gruyt act2 All Grain 1 40.0 51.3 60 76.0 1.043 1.009 9 0 4.5 2 2 25.0 350 16.0 2.4 18.0 3 EBC Malt Pilsen 2RP Les Maltiers Grain 5.0 3 80.0 6 EBC Malt de blé Les Maltiers Grain 2.5 6 82.0 30 EBC Malt Munich Les Maltiers Grain 0.7 30 80.0 2,11g empatage 1,46g rinçage Sulfate de calcium (Gypse) Water Agent Mash 0.00357 TRUE 10 2,61g empatage et 1,81g rinçage Chlorure de calcium Water Agent Mash 0.00442 TRUE 10 11,1ml empatage 5,59ml rinçage Acide lactique Water Agent Mash 0.01669 FALSE 10 Pousses de pins Spice Boil 0.3 TRUE 60 La veille, ébullition 5mn dans le volume total d'eau. Puis décoction pendant 2 heures Branches de genévrier Flavor Boil 0.0 TRUE 60 Irish Moss (Lichen carraghen) Fining Boil 0.006 TRUE 10 Fleurs fraîches (1 batch sureau, 1 acacia). Flavor Primary 0.05 TRUE 0 Levures indigènes 0.015 TRUE

Dry

None Sureau et acacia 85.0 5.4 76.0 Saccharification Temperature 60 70 Mash out Temperature 10 76