La Romantizacion De La Cuarentena Es Un Privilegio De Clase All Grain 1 45.0 59.9 60 78.0 1.062 1.016 10 39 6.0 L'idée de cette recette était de brasser une Pale Ale (encore) à la limite du style IPA en terme de taux d'alcool et d'amertume. D'ailleurs la recette aurait dû s'appeler "À La Limite" mais le COVID est passé par là. C'était aussi pour tester le keg hopping à +3,5g/l sur une partie du brassin, ça n'économise pas un transfert vers un keg de service donc l'intérêt est limité à moins d'avoir un filtre autour du dip tube. En revanche la diffusion de l'arôme de houblon est bien homogène. 2 14 19.0 5 2.5 18.0 7 EBC Malt Vienne 6RH Soufflet Grain 6.0 7 80.0 3 EBC Malt Pilsen 2RP Soufflet Grain 6.0 3 80.0 Columbus (CTZ) 0.005 15.5 Boil 90 Simcoe 0.005 13.0 Boil 90 Simcoe 0.02 13.0 Boil 30 Simcoe 0.01 13.0 Boil 5 Columbus (CTZ) 0.06 15.5 Aroma 30 Mosaic 0.07 12.3 Dry Hop 4320 Simcoe 0.07 13.0 Dry Hop 4320 SafAle English Ale 0.03 TRUE S-04 DCL/Fermentis 73.0 5.4 75.0 Saccharification Infusion 30.0 73.2 60 66