Bardiche All Grain 1 25.0 34.3 90 75.0 1.053 1.008 7 5 5.9 Essai reproduction style lambic sans houblons surannés et coolship improvisé 2 1 15.0 365 22.0 15 20.0 2.2 18.0 3 EBC Malt Pilsner Weyermann Grain 3.125 3 82.2 4 EBC Malt Froment Blanc Bio Malterie du Château Grain 3.125 4 83.0 Hallertauer Mittelfrueh 0.01 4.0 Boil 90 Hallertauer Mittelfrueh 0.02125 4.0 Aroma 20 Brettanomyces Bruxellensis 0.004 TRUE 5112 Wyeast Labs 82.0 Chlorure de calcium 1,09 g rincage : 0,70 g Sulfate de magnésium 0,84 g rincage : 0,54 g Acide phosphorique 75% 8,60 ml rincage : 2,16 ml 5.4 80.0 Saccharification Infusion 23.6 73.2 90 66