Bagpipe Belch All Grain 1 22.0 34.2 90 72.0 1.087 1.029 47 18 7.6 https://www.moneaudebrassage.fr/?departement=17&commune=ROCHEFORT&quartier=totalit%C3%A9&beerstyle=17C%20-%20Wee%20Heavy&volume=27.6&volumeRincage=15.1&NaCl=102.70991988922961&malts=%5B%5B29,7%5D,%5B85,0.5%5D,%5B80,0.5%5D,%5B102,0.35%5D,%5B132,0.35%5D,%5B139,0.35%5D,%5B123,0.3%5D,%5B103,0.08%5D%5D&pHMash=5.46 2 10 16.0 30 12.0 90 16.0 2.2 18.0 6 EBC Malt Finest Maris Otter Crisp Grain 7.0 6 82.5 3 EBC Flocons d'Orge Grain 0.5 3 70.0 3 EBC Malt Whisky Malterie du Château Grain 0.5 3 67.0 50 EBC Malt Carared Weyermann Grain 0.35 50 77.9 70 EBC BEST Melanoidin BESTMALZ Grain 0.35 70 77.0 150 EBC Malt Caramunich III Weyermann Grain 0.35 150 80.1 300 EBC Spécial W Weyermann Grain 0.3 300 73.0 900 EBC Malt Carafa Special I Weyermann Grain 0.075 900 77.9 Magnum 0.01 12.0 Boil 90 East Kent Goldings 0.03 5.0 Boil 10 Irish Moss (Lichen carraghen) Fining Boil 0.0 TRUE 10 Scottish Ale 0.001 TRUE 1728 Wyeast Labs 71.0 prendre environ 4 L du premier mout concentré (avant le rinçage le premier jus que l'on transfert en cuve d'ébullition) et le faire caraméliser / réduire avant de le rajouter au mout pour l'ébution 5.4 75.0 Saccharification Infusion 26.1 77.2 60 69 mash oout Temperature 10 78 23.79